Gado Gado

Selamat malam semuanya :)

Vandaag gaan we een heel simpel, niet al te bekend Indonesisch culinair hoogstandje maken, al zeg ik het zelf ;). We gaan namelijk Gado Gado maken. Dit is een vegetarisch Indonesisch gerecht dat bestaat uit veel geblancheerde groenten, pindasaus en natuurlijk, hoe kan het ook anders, rijst. Dit is een gerecht wat heel eenvoudig te maken is, niet al te veel tijd kost en erg goed is om kleine kinderen groenten te leren eten. Ik spreek uit eigen ervaring!

Benodigheden:

- taugé

-eieren

-groene boontjes

-groene kool

-pandan rijst

-komkommer

-weiko saté saus

-een grote hoeveelheid liefde

Bereidingswijze:

We beginnen met het schoonmaken en het koken van de groenten. Neem de taugé en spoel deze goed af met water tot ze er glanzend wit uitzien. Neem een klein keukenmesje en haal de uiteinden van de taugé eraf. Dit doen we omdat bij het koken de uiteinden erg bitter worden en het niet echt gewaardeerd zal worden ,als je iemand bittere taugé voorschotelt. Nadat je dit hebt gedaan spoel je de boontjes af en schil je de komkommer. Zet een pan op met water en doe de boontjes hierbij. Kook de boontjes 2 minuten. 

Bij Gado Gado is het gebruikelijk om de groeten geblancheerd te eten. Dat wil zeggen niet volledig gekookt. Door de groenten op deze manier te bereiden, behouden ze hun knapperige textuur en dit past beter bij de rijst. Zet onder tussen de rijst op en nog een andere pan met water. Pak de eieren en voeg deze toe aan het water en laat ze koken. Giet ondertussen in een andere de Weiko satésaus en breng ook deze aan de kook. Haal nu de groenten en de eieren uit de pan en pel deze en snijdt ze doormidden. Doe alles in leuke schaaltjes.  

Haal nu de pindasaus van het vuur en doe deze ook in een gezellig schaaltje. Zet alles op tafel en klaar is kees. Aanvallen maar!

Selamat makan semuanya 

- Sem

Instagram: https://www.instagram.com/feelingforfoodinc/