Restaurant Review: Bimimbab - Verbluffend en Authentiek

Verrukkelijke 'fried rice' met verse groentes

Let's get Korean again! We zijn weer terug bij de altijd lekkere Koreaan, deze keer bezoeken we Bim&Bap. Dit familie restaurant ligt langs een oude bekende: Ginger. Bij binnenkomst weet je het al: you're in for something! De familie die dit bedrijf beheert is Koreaans en weet dus alle fijne details van hoe een Koreaanse maaltijd er uit moet zien. De open keuken verbergt totaal niet hoe de kok te werk gaat. Je kunt precies zien welke verse ingrediënten in je maaltijd verwerkt worden. Dat het een familie restaurant is is vanaf binnenkomst al duidelijk: vaders staat trots de maaltijden te bereiden, moeders staat achter de balie en de vriendelijke dochters rennen fanatiek rond. Ik begin nu met de service, want die is gewoon ronduit fantastisch! Ze spreken hier Engels, maar ze zijn erg vriendelijk en niks is te veel gevraagd.

Het interieur: Super! Instagram waardig! Het is erg hip en modern en het is erg plezant om er te zitten. Je hebt echt je eigen ruimte en zit totaal niet op andere mensen gedrukt, ook al is het restaurant niet erg groot. Dit bewijst voor mij zeker dat de eigenaren het belangrijk vinden dat je een fijne ervaring hebt in plaats van zoveel mogelijk mensen in het restaurant gepropt te krijgen. Een nadeel hiervan kan dus zijn dat je bij drukte wat langer moet wachten, maar het is zeker een plus voor de 'overall dining experience'.

En nu het spannendste stuk... Het eten! Smaakvol? Authentiek? Gezond?

De smaakvolle Bimimbab

Ja... Ja... en nog eens: JA! Het was voor mij bijna niet te geloven, maar het was zo lekker. Je weet gewoon dat wat je eet echt authentiek is wanneer je het proeft; de smaaksensaties in je mond zijn onvoorstelbaar. Ik bestelde de bimimbap, in 'true Korean style.' Deze bimimbap was de lekkerste die ik ooit heb geproefd! Er zat tofu in, dit maakte het dus ook nog een goede optie voor vegans onder ons. De teriyakisaus die ik erbij kreeg was ook uitermate lekker en de groentes waren vers en knapperig. De portie was groot en ik zat goed vol na de maaltijd. Het eten was dus echt perfect gewoon!

Tot slot: de prijs. Deze was extreem goedkoop voor de smaakvolle en grote maaltijd die je krijgt. Het is ietsjes duurder als bij Ginger of Dadawan, maar kwalitatief steekt Bimimbap ver boven Ginger en Dadawan uit, en het is nog zeker student-friendly.

De score voor Bimimbab is:

1. Sfeer: *****
2. Service: *****
3. Eten: *****
4. Prijs: ****

Ik zal er maar niet omheen draaien: buitengewoon excellent, zo beschrijf ik Bimimbap. Voor een erg lage prijs krijg je een geweldige maaltijd met een vriendelijke service in een schattig restaurant waar je echt een authentieke Koreaanse food-ervaring meemaakt.
Studenten der Maastricht: Hier MOET je een keer heen gaan!

Next time: Fusion!

Zorg dat je ons op instagram volgt zodat je nooit een blog mist!

Thanks voor het lezen!

- Britt

Instagram: https://www.instagram.com/feelingforfoodinc/